Suroviny: Kilo jablek, dva šálky ostružin, šálek krystalového cukru, dvě lžičky mleté skořice, trocha muškátového oříšku, dvě lžíce mouky, lžíce másla; 15 grahamových sucharů, šest lžic rozpůštěního másla.
Příprava: Jablka oloupeme, nakrájíme na plátky a smícháme s ostružinami.Zapneme troubu na 350 stupňů.
V mixéru rozdrtíme suchary a pokapeme je rozpuštěným máslem a ze směsi vypracujeme těsto.
V další nádobě smícháme cukr, koření a mouku a jemně výsledek zapracujeme do ovoce.
Do dortové formy vyložíme dno a stěny polovinou těsta. Na ně poklademe ovoce a přidáme kousky másla. Následuje druhá polovina těsta, kterou na okrajích spojíme se spodní, takže je ovoce uzavřené uvnitř. Ušleháme žloutek s mlékem a potřeme jím povrch dortu. Nožem několikrát prořízneme povrch dortu, aby pára mohla unikat.
Pečeme v předehřáté troubě něco přes hodinu.
Velmi chutné.